Les aliments impliqués dans la migraine

Par Migraine.com • Le 2 août 2014


Il y plus de 37 millions de personnes aux États-Unis qui sont atteintes de migraine. Chez certaines d’entre elles, les aliments sont un facteur important qui contribue à déclencher les migraines.

Les quatre principaux aliments qui déclenchent les migraines sont :

  • le chocolat,
  • le fromage,
  • les agrumes,
  • l’alcool (principalement le vin rouge et la bière).

Voici quelques autres aliments responsables des migraines :

  • la tyramine ou la phényléthylamine – deux acides aminés contenus dans le chocolat, le fromage vieilli ou fermenté (notamment le cheddar, le bleu, le brie et tous les fromages à pâte dure ou ferme et les fromages « moisis »), les aliments à base de soya, toutes les noix et la plupart des graines, les agrumes, le vinaigre (le rouge et le blanc) et certains légumes. En outre, les aliments fermentés contiennent une plus forte concentration d’histamines, une autre substance pouvant déclencher la migraine;
  • certains restes – comme la teneur en tyramine augmente avec le temps, les personnes atteintes de migraine peuvent obtenir un soulagement en évitant les restes. Soyez toujours prudents avec les restes et jetez tout aliment qui n’a pas été réfrigéré rapidement à la température appropriée. Dans votre journal, faites le suivi de vos restes et dégagez des tendances en indiquant ceux qui sont plus susceptibles de déclencher des migraines;
  • les nitrates – viandes transformées, notamment les saucisses à hot-dog, le bacon, le jambon, le salami, le peppéroni;
  • les sulfites – fruits séchés (pruneaux, figues, abricots);
  • le glutamate monosodique contenu dans les mets chinois et certaines sauces soya. De nombreux restaurants évitent le glutamate monosodique et l’indiquent sur leur menu;
  • l’aspartame – NutraSweet ou Egal;
  • les colorants alimentaires – présents dans les friandises, les aliments marinés;
  • la caféine – notamment le café, le thé, le cola;
  • les produits laitiers – notamment le yogourt.

Voici d’autres aliments qui peuvent déclencher la migraine, mais qui ont été moins étudiés jusqu’ici :

  • la caféine – elle peut contribuer à soulager la douleur causée par les maux de tête chez de nombreuses personnes, mais chez d’autres, la consommation régulière de caféine semble augmenter la sensibilité aux déclencheurs de la migraine. Ne pas consommer de caféine plus de deux jours par semaine peut être bénéfique chez les personnes qui ont des migraines occasionnelles;
  • les tanins – le thé, les pommes et les poires rouges, le cidre et le jus de pomme ainsi que le vin rouge contiennent tous des tanins;
  • le gluten contenu dans le blé, l’orge et le seigle – la maladie cœliaque serait associée à la migraine;
  • la crème glacée – certaines personnes présentent une sensibilité au froid.

Remarque : Les aliments qui déclenchent la migraine varient beaucoup d’une personne à l’autre. Bien que cette liste contienne certains déclencheurs fréquents, ils ne s’appliquent peut-être pas tous dans votre cas. Vous découvrirez peut-être d’autres aliments ou boissons qui déclenchent la migraine et qui ne sont pas compris dans la liste ci-dessus.

Les migraines déclenchées par certains aliments et boissons surviennent généralement dans les 24 heures suivant la consommation de l’aliment ou de la boisson en question mais, dans certains cas, ce délai peut être plus long. Il est également important d’envisager la possibilité d’une association ou d’une « accumulation » de déclencheurs. Une crise migraineuse peut durer huit heures, plusieurs jours, voire plusieurs semaines. Pour déterminer si un aliment ou un facteur environnemental est responsable du déclenchement de la migraine, commencez à tenir un journal alimentaire une fois par semaine. Vous serez en mesure de déterminer les aliments potentiellement responsables de vos migraines et d’apporter les changements nécessaires pour éviter les crises à l’avenir!

Si vous avez toujours de la difficulté à déterminer les facteurs qui déclenchent vos migraines et que vous soupçonnez un aliment d’être en cause, consultez une diététiste pour suivre un régime d’évitement. Bien que ce type de régime ne soit appuyé par aucune étude clinique, empiriquement, (dans certains cas) il a été démontré qu’il est utile.

–Melissa Halas-Liang, M.A., R.D., EAD.


Cet article a été traduit de l’anglais avec l’autorisation expresse et ne peut être copié ou reproduit sans l’autorisation écrite de Migraine.com/Health Union LLC. Lisez l’article original.

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8 Commentaires
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Lucie Roy
Lucie Roy
il y a 3 années

Je suis migraineuse depuis 40 ans , j’ai tenté plusieurs traitements préventifs sans succès.
J’ai finalement trouvé que je dois éviter les aliments avec agents de conservation yogourt, pains et certains fromages .De plus je suis incapable de boire de vin provenant de la SAQ ,un seul verre et je suis 4 jours au lit ….
Ce qui est troublant c’est que les même vins achetés aux USA ou ailleurs ne me donnent pas de migraine…. En voyage à l’extérieur , ma vie est normale .
J’aimerais savoir si d’autres personnes ont eu la même expérience avec le vin de la SAQ

Louise Houle, Directrice générale
En réponse à  Lucie Roy

Si vous avez besoin de support, ou vous désirez partager votre vécu avec d’autres, je vous suggère de devenir membre du groupe d’entraide fermé sur Facebook qui s’appelle « Partage Migraine Québec » : https://www.facebook.com/groups/312758085805229/
C’est un beau groupe chaleureux de gens comme vous qui cherchent de l’information, du soutien, des trucs et astuces pour mieux vivre avec les migraines et céphalées.

France C
France C
il y a 2 années
En réponse à  Lucie Roy

J’ai exactement le même problème avec les vins de la SAQ et en voyage je n’ai aucun mal de tête même si j’en bois à chaque repas. Je suis d’accord c’est troublant.

Josée P
Josée P
il y a 1 année

Bonjour,
Je suis migraineuse depuis 30 ans. Je bois une tasse de café chaque matin Depuis quelques temps, j’ai mal à la tête et èa l’estomac après avoir bu mon café.Je me sens fatiguée et Il m’arrive même d’avoir la nausée et de vomir suite à la prise de mon café. J’ai essayé d’arrêter le café mais j’ai mal à la tête lorsque je n’en consomme pas. Même si je ne consomme qu’une seule tasse, le sevrage est difficile. Je redoute surtout d’avoir mal à la tête si je ne prends pas mon café.
Est-ce que je devrais arrêter le café?

alain marquis
alain marquis
il y a 1 année

Je suis après viré fou avec mes migraines, que me suggérez vous?

Édimestre
Édimestre
il y a 1 année
En réponse à  alain marquis

Bonjour, je comprends votre découragement et je vous souhaite de trouver du soulagement bientôt. Peut-être que notre article sur la migraine chronique peut vous donner des pistes de solutions : https://migrainequebec.org/guide-de-traitement-de-la-migraine-chronique/ Il recense la plupart des traitements possibles, habitudes de vie à adopter et thérapies complémentaires pour la migraine. Chaque patient est différent et il faut souvent essayer plusieurs traitements avant de trouver celui qui fait la différence. Si vous avez envie d’échanger avec d’autres personnes qui vivent avec la migraine, je vous invite à rejoindre notre groupe privé, Partage Migraine Québec : https://www.facebook.com/groups/312758085805229 Il permet aux gens de se sentir moins seuls dans leur situation et de partager leurs défis quotidiens en lien avec la migraine. Bon courage!

Katia
Katia
il y a 6 mois
En réponse à  alain marquis

Essayez d’obtenir auprès de votre médecin, injection d’Aimovig une fois par mois, c’est ce qui me sauve…C’est très dispendieux mais si vous avez des assurances ils peuvent vous aider. Passez par un neurologue

Katia
Katia
il y a 6 mois
En réponse à  alain marquis

Ah oui Alain, petit ajout, faites très attention à votre alimentation, moi ça fait 30 ans que je suis à la lettre mon alimentation, en autres, ce qui est indiqué sur le site.

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